Blunznsuppe kenn ich noch aus meiner Kindheit. Die gab es immer beim schlachten von den 2 Schweinderln
die meine Oma das ganze Jahr gefüttert hat. Im Kessel wurden die Bratwürstl gebrüht und die Blunzn
gekocht. wenn keine dabei kaputtging hat Opa eine angeschnitten damit der Sud im Kessel so richtig
gschmackig wurde. Wir kriegen noch gute Blunzn von Bauern und ich mache damit Blunzngröstl mit
Erdäpfelschmarrn und Sauerkraut oder sauren Rüben, Blunznstrudel und Blunznknödel.
Kenne ich nicht würde ich aber auf jeden Fall probieren. Ich mach meistens blunzn gröstl oder angebratene blunzen Räder