Forum - Wie gesund ist Spargel

Spargel ist sehr gesund, kalorienarm (ca.18-20 kcal/100g) und besteht zu über 90 % aus Wasser.

Er wirkt durch den hohen Kaliumgehalt und Asparaginsäure stark entwässernd, was den Stoffwechsel anregt.

Zudem ist er reich an Vitaminen (C, E, B1, Folsäure) und Mineralstoffen (Kalzium, Magnesium), wobei grüner Spargel oft mehr Vitamine enthält.

• Hilft beim Entschlacken und kann bei Blasenentzündungen unterstützen.
• Folsäure ist wichtig für Zellteilung; Vitamin C stärkt das Immunsystem.
• Ballaststoffe wie Inulin unterstützen eine gesunde Darmflora.
• Ideal für eine bewusste Ernährung.

Gut gekocht, darf er auf den Speiseplan stehen😉

Noch ein Grund mehr, Spargel zu essen. Da es Spargel nicht das ganze Jahr über gibt, ist er irgendwie immer etwas Besonderes und ich freue mich immer auf die Spargelsaison.

Einmal im Jahr gibt es bei uns überbackenen Spargel und einmal eine Spargelcremesuppe. Das reicht uns dann. Den Spargel hole ich mir direkt vom Bauern.

Spargel esse ich zwar gelegentlich gerne, aber es gibt auch anderes sehr gutes Gemüse.