Forum - Backrohr vorheizen

Ich heize immer vor. Ausnahme: Germteig, den stelle ich ins kalte Rohr. Da hat er dann Zeit zeitgleich mit dem Vorheizen noch etwas aufzugehen.

Guter Tipp jeloschnecke

Ich denke, dass hängt auch vom Teig ab. Bei manchen Teigen ist es wichtig, dass der Backofen schon heiß ist, wenn der Teig reinkommt, und man sollte den Ofen auch nicht zwischendrin aufmachen, da der Teig dann zusammenfällt.