Ich habe ein Brotrezept von Dr. Oekter mit Natron nachgebacken und muss sagen es hat mir nicht gefallen. Ich finde das Natron schmeckt man!
Dann hab ich noch ein Toastbrot mit Trockengerm gemacht - das hat uns sehr gut geschmeckt 
Forum - Brot & Gebäck derzeit selbst herstellen?
Feinschmeckerin
kochloffel , ich habe eigentlich noch nie bemerkt das man wo die Germ herausschmeckt, aber vielleicht wenn man die Menge übertreibt