Forum - Dotterverwertung für Kuchen?

Beim Germteig braucht man meistens auch nur Dotter.

Muss es Kuchen sein? Ich würde Rührei machen und  noch ein oder zwei ganze Eier dazu tun, damit es nicht nur Dotter ist. 

Oder als Einlage in einer Brühe. 

Striezel vrbraucht auch viel Dotter

Mein Rezept "Gugelhupf mit Schokoflocken" wird mit 5 Eidotter und keinem Eiklar gemacht, er ist wirklich total flaumig.

in der datenbank findest du auch ein rezept für dotterbusserl

für spaghetti carbonara nehme ich auch nur dotter, die ich mit etwas obers, parmesan und pfeffer mische und dann mit gut angebratenen speckwürfel zu den heißen nudeln gebe.