Forum - Eierschalen

Ich kaufe die Eier immer am Markt. Habe das Problem das mir die Eier jedesmal aufplatzen beim Kochen. Egal ob ich weiche oder hartgekochte mache. 

Ich gebe etwas Salz ins Kochwasser, das hilft

mit einer Nadel anstechen-es gibt aber auch einen eigenen Eierpickser zu kaufen

Jetzt weiß ich für was die Spitze bei meinem Eierkocher ist.

das passiert mir auch gelegentlich, auch wenn ich das ei anpiekse! hilft bei mir irgendwie nicht, das mit dem salz werd ich mal probieren

Ich ziehe den Topf mit dem kochenden Wasser immer kurz vom Herd wenn ich die Eier einlege, dadurch platzen sie mir auch weniger oft.

Habe das Problem eigentlich nie

Gibst du die Eier in kaltes Wasser oder in kochendes Wasser? Ich hatte früher auch das Problem, ich weiß aber nicht woran es liegt, dass sie nicht mehr aufplatzen, vielleicht weil ich sie jetzt in kaltes Wasser gebe.

Ich koche sie auf mittlerer Stufe, ich gebe auch das Ei mit Musik dazu, da brauche ich keine Uhr einzustellen damit es perfekt wird.

Ich habe auch öfter dieses Problem, obwohl ich Salz ins Wasser gebe.

ich koche die eier im dampfgarer und selbst da springt hin und wieder ein ei auf.