Forum - Erdbeerroulade mit Schlagobers ohne Sahnesteif

Heute habe ich ein Roulade gebacken und hatte kein Sahnesteif zu Hause. Nach langer Recherche im Internet bin ich auf Vanillepudding als Ersatz gestoßen.  War auch hier im Forum zu lesen, leider aber keine genaue Informationen darüber.

Ich habe es ausprobiert und es hat sehr gut funktioniert, werde in Zukunft lieber Pudding dafür verwenden. Auch war der Geschmack mit der Bourbonvanille sehr fein und die Gäste waren begeistert.

Für 500 ml Schlagobers habe ich 1 TL Vanillepuddingpulver und 1 TL Staubzucker genommen.

Man hätte genauso nur Stärke nehmen können, hatte ich aber auch nicht zu Hause.

Das ist eine sehr gute Idee, mir passiert es auch immer wieder mal das ich kein Sahnesteif daheim habe. Danke für den Tipp!

Danke super Tipp 

Danke für den Tipp mit dem Puddingpulver. Bisher habe ich Vanillezucker zum Schlagobers gegeben um einen guten Geschmack zu erhalten. Werde das nächste Mal dieses mit dem Vanille-Puddingpulver gleich probieren. Ich nehme mal an, dass die Verwendung die selbe wie bei Sahnesteif ist, man schlägt das Pulver von Anfang an mit.

martha: ja, ich habe das Vanillepuddingpulver von Anfang an mitgeschlagen.

ganz neu für mich

Anna-111 danke für die rasche Antwort

Danke für den tipp

Danke für den guten Tipp. 

Das ist ein toller Tipp danke.