Forum - Fett von Saft trennen

Wenn man schon beim Kochen das Fett richtig dosiert, kann es dann ohneweitrs drin bleiben. Schließlich lebt man auch für den Genuß und nicht nur , daß man satt wird

Bei uns wird das Fett bei den Speisen nicht getrennt, da es ,wie schon Martina 1988 erwähnt hat ein Geschmacksträger ist.Ausserdem lieben wir das Fett

Das Fett gehört doch zum Schweinebraten dazu. Sonst ist er viel zu trocken. Und der Rest vom Safterl wird als Bratlfett aufs Brot gestrichen.

 Ich entferne das Fett auch nicht von den Speisen. Ausser bei Suppen,  da schöpfe ich es ab.