Forum - Fisch

Wie bekommt ihr die haut beim Fisch schön knusprig? Bei mir wird die immer ganz weich und schmeckt uns dann nicht so.

In Mehl geben und dann scharf anbraten.

Tauche sie auch in Mehl

Ich mache es wie FuxiFuxi ;-)

ich mache es auch wie FuxiFuxi-und richtig heißes Fett

Im Backofen bei Wieviel Grad?

Ich würde sie auf dem Herd  in einer Pfanne anbraten 

OK dann probier ich es in der Pfanne.

Hast du verschiedene Pfannen zur Auswahl, wenn ja, welche?

Vom Material her, meine ich.