Forum - Fisch zerfällt beim Braten

Ich hoffe sehr auf eure Hilfe! Oft, wenn ich Fisch - meist TK-Fisch - abbrate, zerfällt er trotz aller Vorsicht meinerseits. Was mache ich falsch? Danke!

Da lese ich mal mit. Passiert mir nämlich auch öfter!

leider geht es mir mit TK-Fisch auch nicht anders

 Passiert mir  auch ;bin schon gespannt auf die Tips

ich verwende nur frischen Meeresfisch, der ist mir noch nie zerfallen

ich glaube, es liegt am Tiefkühlfisch

Das passiert mir auch fast immer. Wäre auch für Tipps dankbar.

Passiert mir auch. Ich nehme daher lieber frischen Fisch.

Pack' den Fisch in Blätterteig mit Spinat und Gewürzen, backe ihn im Ofen und serviere ihn mit Schnittlauchsauce und Salat. Dann sieht man den "Zerfall" nicht. Leider ist das beim TK-Fisch meistens so.

das passiert mir bei TK-Fisch auch