Forum - Frühstücksei

Nicht nur von der Größe und dem Alter, auch von der Seehöhe in der das Ei gekocht wird- je höher desto länger

mache sie im dampfgarer. Ca 4 bis 5 min.

Ich koche sie meistens 5 min, da mir sonst das Eiweiß noch zu flüssig ist.

Ich koche sie auch immer 5 min,dann sind sie perfekt.

Für mich ist es perfekt, wenn das Ei ab kochen des Wassers noch 2 1/2 Minuten kocht. Bei großen Eiern 3 Minuten.

Da bei uns jeder sein Frühstücksei unterschiedlich mag: ich mag es sehr weich, mein Sohn "mittelweich" und der Papa einmal so einmal so....mittlerweile mache ich nur noch Spiegelei oder Frittata, da kann man weniger falsch machen.

ich mache sie nun auch im dampfgarer, das funktioniert wirklich sehr gut!!

5- 8 Minute 

Ich koche es 6 Minuten.

bei mir 6 Minuten , ist dann fein mit dem Löffel zum essen