Danke für deine Antwort, Gabriele.
Es ist ein sehr kleiner Kindergarten mit eben nur einer Gruppe.
Ein Essenslieferant wurde angedacht, jedoch ist das finanziell nicht tragbar.
Wenn man für 23 Menschen kocht, egal welchen Alters,
wird man kaum jeden Tag den Geschmach von jedem treffen können.
Ich überlege, wenn ich Suppe, Hauptspeise und Nachspeisenund ev. Salat habe,
wird wohl jedes Kind etwas passendes für sich finden,
wenn schon nicht alles gewollt ist.
Ja, Sonja, das denke ich auch und man bekommt ja bald die Vorlieben der Kinder mit. Oft ist das ja ganz einfach: meine Tochter liebte eine Zeitlang Spaghetti "ohne alles", später hat sie dann bei einer Freundin ganz normal diese mit einer Sauce gekostet und war begeistert. Aber ich denke, dass du recht hast, bei so viel Auswahl muss in der heutigen Zeit sicher kein Kind Hunger leiden hier bei uns.
man bekommt ja bald die Vorlieben der Kinder mit
Auf jeden Fall.
Nur irgendwie muss ich beginnen.
Z.B. hier ist ein Rezept: https://www.gutekueche.at/bunte-nudelsuppe-rezept-2696
Wie berechne ich die Menge.
Gabriele wird wohl Recht haben, 13 Portionen sollten eine gute Richtlinie sein,
aber wenn ich sehe was das für eine Menge ist -
im angeführten Beispiel wären das 325 Gramm Nudeln - wow!?
Kochst du jeden Tag für die Gruppe?
ja, ab April und ich will mich etwas vorbereiten.
Fragen kann ich da niemanden, es ist ein ganz neuer KiGa
Ich wünsche dir viel Erfolg beim Verköstigen der Kleinen, leider kann ich dir ansonsten keine Ratschläge geben.
Ich wünsche dir auch viel Spaß bei deinen Job, meine Tochter macht auch gerade die Ausbildung zur Kleinkindpädagogin und ist im April dann damit fertig. Ihre Gruppe wird aber beliefert und sie brauch sich dazu keine Gedanken machen. Du wirst es schon richtig machen und jemanden der sich damit auskennt vielleicht auch doch noch auch vor Ort finden.
Die Portionsgröße für Kinder zu berechnen ist schwierig. Gibt es Nudeln, Semmelknödel/Serviettenknödel mit Sauce oder Süßspeisen kannst du fast normale Portionen rechnen, gibt es aber Fisch oder einfach Gerichte die nicht alle Kinder lieben kann man die Hälfte - 1/3 weniger rechnen. Auch kommt es auf das Alter an.
Grüß euch,
ich hab ein Anliegen und brauche Hilfe.
Die Portionsgrößen, die hier angegeben sind, sind ja für Erwachsene.
Wie berechne ich die jedoch, wenn ich für Kinder kochen muss?
Für eine Kindergartengruppe, d.h. 20 Kinder und 3 Erwachsene.
Hat jemand da Erfahrung?
Danke.
Zuletzt bearbeitet von SonjaE am 03.02.2018 um 17:27 Uhr