Forum - Holundermarmelade

Ich würde es auch mischen.

Bei mir lieben sie besonders Hollunder-ingwermarmelade

Meinst du Hollerblüten oder Beeren Marmelade? Bei Beeren kann mans mit Amaretto aufpeppen bei Blüten vielleicht Zitronenmelisse - hab ich aber noch nie ausprobiert

Ich selbst habe aus Holunderblüten noch keine Marmelade gekocht. Hab jedoch schon einmal eine gekostet, welche mit Äpfel (Apfelmus) gekocht wurde. Im Herbst koche ich aus Hollunderbeeren, Zwetschken, Äpfel und Weingartenpfirsichen eine Marmelade.

Habe ich noch nicht ausprobiert, aber Erdbeer - Hollunder klingt auf jeden Fall sehr gut.

schwarze Ribiseln untermischen, wäre vielleicht auch interessant

ich denke, dass da aber die schwarzen ribisel den feinen geschmack der hollunderblüte überdecken würden.