Forum - Kräuter konservieren

Wie konserviert ihr Kräuter?

Entweder einfrieren oder trocknen.

trocknen oder paste, ich friere eher wenig ein.

Paste, wie geht das?

wir frieren Kräuter oft ein. Dafür schneiden wir es davor schon klein und frieren es in kleinere Portionen ein, dass man sie ganz einfach zum Kochen verwenden kann.

mit salz und öl fein pürieren - konserviere z.b. bärlauch nur so

Wir frieren auch kleine Portionen ein, aber das mit der Paste klingt wirklich lecker! Nimmst du die Paste dann einfach zum Verfeinern von Speisen oder verwendest du es als eine Art Pesto??

Ich finde die Einfriermethode sehr praktisch.

Mit Salz und Öl gefällt mir sehr gut, Danke !

ich nehme die paste zum verfeinern der speisen. so ist auch ganz schnell ein schmackhafter topfenaufstrich gemacht.