Ich kenne den Brauch nicht und finde ihn reichlich makaber und diskussionswürdig. Aber ich gehe mal davon aus, daß die Kuh nicht deswegen geschlachtet wurde, um ihren Kopf irgendwohin zu hängen. Tierquälerei daher eher kein Argument gegen dieses merkwürdigen Brauch ist
Forum - Kuhschädel aufhängen?
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Bei uns gibt es auch den Brauch mit dem Strohschwellbogen. Der wird dann um Mitternacht verbrannt damit das die Single Damen sehen.