Forum - Melanzani

Was macht man mit Melanzani ,außer braten?

essen- nein Spaß bei Seite, man kann dareus Suppe kochen, mit anderem Gemüse mischen und dünsten, man kann sie reiben und ausgedrückt in einen Kuchenteig geben und backen- einfach goggln. Zucchini ist so eine herrliche Kürbisart und so vielseitig einsatzbar

Ich habe schon mal eine Melanzani-Cordon bleu  gemacht,  war wirklich sehr gut.

Ich habe sie bisher immer nur gebraten oder mit anderem Gemüse gemischt.

 https://www.gutekueche.at/melanzani-rezepte

Vielleicht findest du unter obigen Link was Passendes.

panierte Melanzani

In Mehl wälzen und im Ofen backen 

Melanzani ist nicht mein Geschmack

mein Mann macht eine  Vinete|Salata de Vinete   - das ist eine rumänische Melanzanicreme, die süchtig macht....

shitake, darfst du das rezept verraten, oder ist es ein geheimrezept?