Forum - rouladen

Könnt ihr mir Tipps für Rouladen geben. Meine zerbrechen immer wenn ich die einrolle.

Dann ist sie meistens zu lange im Rohr gewesen. Etwas flüssige Butter im Teig hilft auch ein bisschen

Ich stürze sie immer sofort und rolle sie dann vorsichtig.

Ich gebe immer einen Esslöffel Öl zum Teig, das sollte auch etwas helfen.

Danke für die Tipps.

auf Backpapier nicht zu lange backen, umdrehen und auf einmit Staubzucker bestreutes Geschirrtuch (frisch natürlich) stürzen und noch warm einrollen. Auskühlen lassen, aufrollen und füllen und wieder einrollen, fertig

Mache es genau wie Goldioma 

Das hört sich so einfach an bei euch. Aber ich gebe nicht auf.

Recht so - Übung macht ja bekanntlich erst den Meister ;-)

Das ist der Ehrgeiz!!