Forum - Sauerteig

wie setze ich einen Sauerteig zum Brotbacken richtig an ?

Ich kaufe mir ab und zu einen und friere ihn dann ein.

Ich kaufe mir immer einen beim Bäcker.

 Es gibt hier schon mindestens 3 Sauerteigrezepte, man muß sie nur suchen

ich kaufe ihn auch

Ich würde ihn auch vom Bäcker holen.

Ich kaufe ihn auch .

ist gar nicht schwer, vielleicht etwas Zeitaufwendig, hier auf GuteKüche gibt es eh ein gutes Rezept.

https://www.gutekueche.at/sauerteig-fuer-selbstgemachtes-brot-rezept-7576

Sauerteig

• 4x100 g Roggenmehl (Type R960)
• 4x100 ml Wasser (lauwarm, ca. 35°C)

Für den Sauerteig 100 g Roggenmehl und 100 ml lauwarmes Wasser gut vermischen. Abgedeckt über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.

In diesen Teigansatz an den folgenden 3 Tagen erneut jeweils 100 g Mehl und 100 ml lauwarmes Wasser unterrühren. Am vierten Tag ist der selbst gemachte Sauerteig fertig.

Hoffe konnte helfen

Viel Erfolg !