Holunderblütensirup
Erstellt von Goldioma

Zutaten
50 | g | Zitronensäure |
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300 | g | Holunderblüten |
2 | kg | Kristallzucker |
2 | l | Wasser |
2 | St | Zitronen (Bio) |
Zubereitung
- Die vom Grün und eventuellem kleinen Getier befreiten Holunderblüten in einen Topf geben.
- Das Wasser mit dem Zucker aufkochen und umrühren bis sich der Zucker gelöst hat.
- Dannn die Zitronensäure untermischen und das Zuckerwasser über die Blüten gießen. Die Bio-Zitronen in Scheiben schneiden und hinzugeben, nochmals umrühren.
- Abdecken und 12 Tage ziehen lassen. Den Sirup durch ein Mulltuch seihen und in saubere Flaschen abfüllen.
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