Apfel-Zimt-Saft
Erstellt von DIELiz
Zutaten
| 2500 | g | Äpfel |
|---|---|---|
| 1500 | ml | Wasser |
| 2 | Stk | Zitronen, Saft davon |
| 1 | Stk | Zimtstange |
| 100 | g | Zucker |
| 2 | Pk | Einsiedehilfe |
Kategorien
Zubereitung
- Zuerst die Glasflaschen und Deckel heiß waschen und auskochen. Umgedreht stehend trocknen lassen.
- Ein Küchensieb in einen Topf hängen und mit einem Passiertuch (Mulltuch, feinstes Sieb etc.) auslegen.
- Das Wasser, den Zitronensaft und die Zimtstange in einen großen Kochtopf geben.
- Äpfel waschen, halbieren und die Blüte und den Stiel entfernen. Äpfel grob würfeln und in das Zitronenwasser geben. Die Äpfel aufkochen und zugedeckt ca. 30 Min. köcheln lassen.
- Dann die Äpfelmasse mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und in das Küchensieb geben. Den durchgelaufenen Apfelsaft mit Zucker nochmals aufkochen und bei Bedarf abschäumen.
- Die Einsiedehilfe nach Packungsanleitung einrühren. Den Apfel-Zimt-Saft sofort, bis knapp unter den Rand, in Flaschen füllen und verschließen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Dunkel und kühl lagern.
Nährwert pro Portion
1.813
15,96 g
8,62 g
397,76 g
User Kommentare
Nach diesem Rezept wird der Apfel-Zimt-Saft eher naturtrüb. Wer ein Apfelgelee aus dem Apfelsaft kochen möchte arbeitet ohne Einsiedehilfe und kocht den durchgelaufenen Apfelsaft mit Gelierzucker zum Gelee auf
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Ich hab mir schon gedacht, dass das auch ein tolles Rezept für ein Apfelgelee sein müsste. Ich werde es sicher für meine Mutter machen. Danke für das gute Rezept!
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