Vermouth (franz.) oder Wermut ist ein mit Kräutern aromatisierter Wein bzw. Likör mit hohem Zuckergehalt. Vom Geschmack wirkt er durch das Wermutkraut sehr bitter.
Wermut ist Bestandteil von Cocktails und diversen Speisen. Er fördert die Verdauung und regt den Appetit an. Wermuthaltige Käuterliköre und -Weine müssen zu mind. 75 % aus Wein hergestellt werden. Die bekanntesten Handelsmarken wären Martini®, Cinzano®, Picon®. Hier finden Sie die besten Cocktail und Mix Rezepte mit Wermut.
