Forum - buchteln von oma

Kneten, kneten, kneten und dann lange gehen lassen (vielleicht auch bei 30 Grad im Backofen?)

Ich fülle meist mit selbstgemachtem Hollerkoch.mh.

Bei uns gab eigentlich nicht so oft Buchteln aber ich werde mal bei guter Küche nach einem interessantem Rezept suchen.

Ich verwende nur ein sehr kleines Stück Germ für meinen Buchtelteig und lasse den Teig dann über Nacht aufgehen. So werden meine Buchteln immer schön flaumig!