@Artelsmair, wenn du dich an so ein Rezept haltest, dann kann nichts schiefgehen 
schau was es hier auf GuteKüche gibt:
https://www.gutekueche.at/stockbrot-rezept-11935
oder hier:
https://www.gutekueche.at/stockbrot-rezept-2307
und hier:
https://www.gutekueche.at/lagerfeuer-stockbroetchen-rezept-2393
denke nicht das es so schwierig ist 
Da ich ein stock Brot eigentlich noch nie zubereitet habe, wollte ich fragen auf was man am besten achten sollte.