Verena-H
Food-Redakteur:in
Verena kennt viele heimische Wildkräuter und verwendet sie mit Begeisterung in ihrer Küche. Bärlauch, Brennnessel, Giersch und andere saisonale Pflanzen verarbeitet sie zu Aufstrichen, Suppen, Salaten und würzigen Beilagen. Sie schätzt regionale Zutaten und traditionelle Anwendungen, kombiniert diese aber gerne modern. Mit ihren Rezepten möchte sie zeigen, wie vielseitig essbare Wildkräuter in der Küche eingesetzt werden können.... mehr weniger
