Wildbret

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Gamswild

Gams oder Gamswild gehört zur Familie der Hornträger und ist in eher höheren Reigonen anzutreffen. Im Herbst wird es auch als Wildbret serviert.

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Fasan und Wildente

Fasan und Wildente gelten als beliebte Festtagsspeise und besonderer Gaumenkitzel in der kalten Jahreszeit.

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Feldhase

Der Feldhase und das Wildkaninchen unterscheiden sich nur minimal. In der Küche können beide als absolutes Highlight in der Wildsaison serviert werden.

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Wildschwein

Wildschweine leben zahlreich in unseren heimischen Wäldern und werden regelmäßig gejagt. Ein Wildschweinbraten ist ein schmackhaftes Festtagsessen.

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Rotwild - Hirsch

Das Fleisch vom Hirsch wird zu einem unvergesslichen Gaumenerlebnis. Es punktet mit seinen Inhaltsstoffen und einzigartigem Geschmack.

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Rehwild

Das Rehwild ist eine besondere Delikatesse unter dem Wildbret. Richtig zubereitet ist dieses Fleisch der reinste Gaumenschmaus.

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