Gebackener Camembert im Brotlaib selber machen

Der gebackene Camembert im Brotlaib ist eine köstliche Jause und eignet sich auch sehr gut bei spontanem Besuch. Es dauert keine halbe Stunde bis er dampfend auf dem Esstisch steht.

In dieser einfachen Schritt für Schritt Anleitung zeigen wir euch wie man den gebackenen Camembert im Brotlaib ganz einfach zubereitet.

Zutaten Grundrezept Gebackener Camembert im Brotlaib (4 Personen):
1 Stk. Brotlaib (klein)
300 g Camembert (à 6 Stk.)
2 Stk Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL Thymian (getrocknet)

weitere Utensilien:
Backblech
Backpapier
Backpinsel

Den Backofen auf 180 Grad (Ober/Unterhitze) vorheizen.

Den obersten Deckel vom Brotlaib abschneiden. Mithilfe der Verpackung (als Vorlage) eine so große Vertiefung aus dem Brotlaib herausschneiden, dass der Camembert hineinpasst. Das überschüssige Brot mit einem Esslöffel herausnehmen und in Streifen schneiden. Nun den verbleibenden Brotrand rundherum einschneiden. Dabei nicht zu tief hineinschneiden, damit der Laib nicht auseinander fällt.

Beim Camembert ebenfalls die oberste Rindenschicht wegschneiden.

Die Knoblauchzehen schälen und pressen. Zusammen mit dem Olivenöl und dem getrockneten Thymian zu einem Gewürzöl vermengen.

Den Camembert in den Brotlaib geben und alles großzügig mit dem Kräuteröl einpinseln. Die übrigen Brotstreifen ebenfalls damit bestreichen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Brotlaib und die Brotstreifen darauf legen und für ca. 20 Minuten im Ofen überbacken. Nach ca. 10 Minuten die Brotstreifen herausnehmen. Gegen Ende der Zeit auf Umluftgrill (200 Grad) umstellen und noch ca. 3 Minuten überbacken, damit der Käse komplett schmilzt.

Nun kann der Käse mit den Brotstreifen und den knusprigen Randstücken gedippt und gemeinsam genossen werden. Dazu passt ein gutes Gläschen Weißwein.