Glutenfreie Hirsepizza

Hirse ist von Natur aus glutenfrei und eignet sich hervorragend, um einen glutenfreien Pizzaboden zuzubereiten, der genauso köstlich und knusprig wie der klassische Pizzaboden ist.

Die Hirsepizza ist eine tolle Alternative für Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder für alle, die einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten.

Zutaten für einen Pizzaboden:
250 g Hirse
500 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Schuss Öl (optional)

Die Hirse zuerst mit Wasser über ein Sieb abbrausen und abtropfen lassen.

Dann die Hirse nach Grundrezept zubereiten und ausquellen lassen.

Den Boden einer Springform mit einem Ø von 26 cm mit Backpapier belegen und die vorbereitete Hirse einfüllen.

Zutaten für den Belag:
250 g Hirse (nach Grundrezept)
1 Stk rote Zwiebel (in Ringe geschnitten)
100 g Fetakäse (würfelig)
1 Tomatensauce
4 Stk Cocktailtomaten (geviertelt)
100 g Käse (gerieben)
1 Stk Chili (getrocknet, rot)

Die Hirse auf dem Boden der Springform mit Hilfe eines Löffels fest andrücken.

Die Pizza nun mit den Zutaten belegen. Zuerst die Tomatensauce gleichmäßig verteilen.

Dann die Fetakäse-Würfel mit den Tomatenstücken drauf verteilen. Mit den Zwiebelringen und dem geriebenen Käse abrunden. Die Chili in der Mitte platzieren.

Für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, Ober- und Unterhitze, bei 180°C backen lassen.

Tipp: Der Rand der Pizza kann mit Knoblauchöl bepinselt werden, dass sorgt für zusätzlichen Geschmack.

Tipp: Die Hirsepizza kann natürlich individuell mit beliebigen Zutaten belegt werden.

Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, den Springformrand vorsichtig entfernen.

Mit Hilfe eines Pfannenwenders unter das Backpapier gehen und die Hirsepizza vom Springformboden lösen. Die Pizza vorsichtig auf einen Teller ziehen und servieren.