Goldener Honig mit Kurkuma
Goldener Honig mit Kurkuma, Ingwer und Zimt schmeckt süß und würzig. Das Rezept eignet sich zum Verfeinern warmer Getränke.
Zutaten für 1 GlasGläser
| 150 | g | Honig |
| 2 | TL | Kurkumapulver |
| 1 | TL | Ingwerpulver |
| 0.5 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
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Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn den flüssigen Honig in eine saubere, trockene Schüssel geben. Sollte der Honig kristallisiert sein, diesen zuvor in einem lauwarmen Wasserbad vorsichtig verflüssigen.
Schritt 2
Anschließend das Kurkumapulver, Ingwerpulver, den gemahlenen Zimt und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zum Honig geben.
Schritt 3
Danach alle Zutaten mit einem Löffel oder kleinen Schneebesen gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige, goldgelbe Paste ohne Gewürzklümpchen entsteht.
Schritt 4
Nun den Goldenen Honig in ein sauberes, vollständig trockenes Schraubglas füllen und gut verschließen.
Schritt 5
Abschließend die Honigpaste kühl und dunkel aufbewahren. Vor der Verwendung bei Bedarf nochmals umrühren, da sich die Gewürze mit der Zeit etwas absetzen können.
Tipps zum Rezept
- Für den Goldenen Honig eignet sich ein milder, flüssiger Blütenhonig besonders gut. Er harmoniert mit den kräftigen Gewürzen, ohne deren Geschmack zu überdecken.
- Wer eine intensivere Ingwernote bevorzugt, kann die Menge an Ingwerpulver etwas erhöhen. Auch der Zimt lässt sich nach persönlichem Geschmack anpassen.
- Der Goldene Honig kann zum Süßen von Tee, warmer Milch oder pflanzlichen Milchalternativen verwendet werden. Besonders gut passt er zu einer selbst gemachten Goldenen Milch.
- Die Paste sollte ausschließlich mit einem sauberen, trockenen Löffel entnommen werden. So wird verhindert, dass zusätzliche Feuchtigkeit in das Glas gelangt.
- Honig darf nicht an Kinder unter 12 Monaten verfüttert werden. Auch für Erwachsene ist die Mischung aufgrund des hohen Zuckergehalts nur in kleinen Mengen sinnvoll.
Wein & Getränketipp
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