Neujahrsmenü Klassisch

Ein Neujahrsmenü darf auch etwas deftig sein am ersten Tag des Jahres. (Foto by: MNStudio / fotolia.com)

Nach der langen Silvesternacht sind Ihre Gäste oder Ihre Verwandten vielleicht noch etwas müde, dieses köstliche Essen wird jedoch schon bald aromatische Düfte verbreiten und die Lebensgeister wecken.

Zum Einstieg eine würzige Knoblauchsuppe. Machen Sie diese am besten ganz frisch, denn selbst die beste Knoblauchspeise vom Vortag verliert über Nacht an Geschmack. Verwenden Sie frische Zutaten und geben Sie den Knoblauch erst ganz kurz vor dem Fertigwerden dazu, um sein volles Aroma zu erhalten.
Rindsschnitzel in Rotweinsauce ist ein Klassiker fürs Neujahrsessen. Als Beilage passend sind ausgewählte Gemüsemischungen und Erdäpfel, aber auch bissfeste Spiralnudeln munden zu diesen Rindsschnitzel ausgezeichnet.
Einen feinen Abschluss stellen Apfelringe dar. Ihre knusprige Hülle aus Bierteig bestreuen Sie knapp vor dem Servieren mit feinem Staubzucker. Ein süßes Kompott oder Mus passt gut dazu, muss aber nicht sein.

Omas Knoblauchsuppe

2.936 Bewertungen

Omas Knoblauchsuppe schmeckt sehr delikat. Ihre Lieben werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.

Apfelringe gebacken

2.185 Bewertungen

Traumhaft schmecken die gebackenen Apfelringe. Ihre Lieben werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.

Rindsschnitzel in Rotweinsauce

4.001 Bewertungen

Ein exquisites Rezept sind Rindsschnitzel in Rotweinsauce. Ihre Gäste werden begeistert sein, den durch den Wein wird das Gericht vorzüglich.

Tipp

Servieren Sie zum Braten einen kräftigen Weißwein oder einen frischen Roten. Zum Dessert passt eine frische Weiße Traube oder ein Gläschen Likör - etwa selbst gemachter Eierlikör. Natürlich darf eine einzigartig gefaltete Serviette nicht fehlen.