Neujahrsmenü mit Fisch

Fisch zu einem Neujahrsmenü serviert schmeckt einzigartig und bringt Gaumenfreude. (Foto by: MNStudio / fotolia.com)

Es gibt viele köstliche Fischrezepte, die für diesen Anlass perfekt geeignet sind. Der Vielfalt ist hier kein Grenzen gesetzt. Wir haben für Sie ein Neujahrsmenü zusammengestellt, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird.

Fisch gehört zu den gesunden Lebensmitteln und kann auf vielerlei Weise zubereitet werden. Gebacken, gebraten, gekocht und gedünstet ist er ein echter Genuss. Mit einer Eihülle versehen oder Panade umhüllt steigt sein Nährwert parallel zum Grad des Genusses. Natürlich lassen sich verschiedene Fischlein und Meeresgetier zu einer Fischsuppe à la Bouillabaisse verarbeiten. Aal und Zander fühlen sich in einer zarten Gemüsebouillon wohl wie der sprichwörtliche Fisch im Wasser. Ein Fischklassiker ist die Kräuterforelle aus dem Rohr, die sich auch gern mit zart gerösteten Mandeln schmückt. Den federleichten Abschluss macht eine Joghurt Zitronencreme mit Zitronenscheiben garniert.

Kräuterforelle

408 Bewertungen

Wer Fisch mag wird dieses Rezept für Kräuterforelle lieben. Das Gericht wird mit Wein zum Hochgenuss.

Fischsuppe (Bouillabaisse)

278 Bewertungen

Eine Bouillabaisse (Fischsuppe) ist einfach, schnell in der Zubereitung und kann ohne Probleme verändert werden.

Joghurt Zitronencreme

497 Bewertungen

Diese Joghurt Zitronencreme ist ein raffiniertes Dessert Rezept für jedermann. Nebenbei sieht es auch noch umwerfend aus.

Tipp

Eine elegante Servierplatte und Servietten vollenden das Erscheinungsbild. Fisch liebt Zitrone und daher gehört zu jedem Fischgericht stets die köstliche Zitrusfrucht. Wasser und leichter Weißwein sind solide Menübegleiter.