Apfelringe gebacken

Name: Apfelringe gebacken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Äpfel; 500 g Kokosfett zum Ausbacken; 1 TL Zimt; 3 EL Zucker; 3 Stk Eier; 190 g Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Salz; 30 g Zucker

Traumhaft schmecken die gebackenen Apfelringe. Ihre Lieben werden von diesem köstlichen Rezept begeistert sein.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (2.187 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

4	Stk	Äpfel
3	EL	Zucker
1	TL	Zimt
500	g	Kokosfett zum Ausbacken

Zutaten für den Teig

3	Stk	Eier
190	g	Mehl
200	ml	Milch
30	g	Zucker
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eier, Mehl, Zucker, einer Prise Salz und Milch, werden in einer Schüssel zu einem Backteig vermengt.
Danach werden die Äpfel gewaschen, geschält und mit einem Ausstecher das Kerngehäuse entfernt. Aus den Äpfel dicke Ringe scheinden (ca. 1 cm dick).
In einer Pfanne (sollte beschichtet sein) wird das Kokosfett erhitzt.
Dann werden die Apfelringe einzeln durch den zuvor angerichteten Backteig gezogen und im heißen Fett goldbraun gebacken.
Die fertig gebackenen Apfelringe sollte man auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker und Zimt (am besten vorher in einer Schüssel vermischen) bestreuen.