Eine balinesische Vorspeise der besonderen Art ist Avocado mit Papaya. Das raffinierte Rezept wird durch eine würzig-scharfe Sauce, Ei, Nata di Coco und Peperoni ergänzt.
Ein etwas außergewöhnliches Dessert ist diese Heidelbeercreme. Nicht nur Heidelbeeren werden hier verarbeitet sondern auch Avocado gehört in das Rezept.
