Schafkäse-Mousse

Das Schafkäse-Mousse schmeckt herrlich an heißen Sommertagen. Dieses Rezept ist einfach vorzubereiten.

schafkaese-mousse.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Schafkäse
3 EL Olivenöl
4 Bl Gelatine
150 ml Schlagobers
3 Zweig Thymian
2 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Schafkäse mit dem Olivenöl, Salz und den abgezupften Thymianblättchen vermischen.
  2. Die Gelatine mit 1-2 EL Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie sich auflöst. Unter den Ziegenkäse heben.
  3. Nun das steifgeschlagene Obers unterheben und die Masse kühlstellen.

Tipps zum Rezept

Statt Schafkäse kann man auch Ziegenkäse verwenden.

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