Zickentaler Moorochse
Der Zickentaler Moorochse stammt aus dem südlichen Burgenland, aus der naturbelassenen Kleinregion "Zickental". Der Ochse lebt ausschließlich von natürlichen und ungedüngten Gräsern & Kräutern, daher ist sein Fleisch zart und feinfasrig. Mit erstklassiger Qualität ist dieses Moorochsenfleisch ein kulinarisches Highlight für absolute Feinschmecker.
REZEPTE MIT DEM ZICKENTALER MOOROCHSE
Der Moorochse kann auf dem Moorgebiet Zickental, ab dem 6. Lebensmonat in freier Natur, in einer Herde von maximal 150 Artgenossen, völlig unbeschwert aufwachsen. Durch diese langsame Aufzuchtsmethode, ohne Turbomästung nimmt der Ochse nur sehr langsam zu. Sobald die Zeit der Schlachtung gekommen ist, kommt der Moorochse ohne Stressbelastung zum nächstgelegenen Schlachbetrieb.
