Kalte Gurken-Melonen-Suppe

Name: Kalte Gurken-Melonen-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zweig Dill; 100 g Frischkäse; 1 Stk Gurke; 250 ml Hühnersuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Melone

Das etwas andere Suppenrezept aus Spanien, das Gurken-Melonen-Suppe - Rezept, verspricht Abkühlung an heißen Sommerabenden.

Foto © schwoab / fotolia.com

Bewertung: Ø 3,9 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Melone
1	Stk	Gurke
250	ml	Hühnersuppe
100	g	Frischkäse
2	Zweig	Dill
1	Stk	Knoblauchzehe

Kategorien

Suppenrezepte Einfache Rezepte Gesunde Rezepte Kalorienarme Rezepte Kalte Speisen Schnelle Rezepte Gurken Rezepte Melonen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die Melone vierteln, das Fruchtfleisch von der Schale entfernen, auch die Kerne werden entfernt. Anschließend die Melone klein schneiden. Die Gurke wird ebenfalls geschält, entkernt, halbiert und klein geschnitten.
Das Fruchtfleisch von Melone und Gurke nun mit dem gehackten Knoblauch, der Hühnersuppe und dem Frischkäse vermischen. Anschließend mit dem Mixstab pürieren.
Die Suppe kann mit fein gehackten Dill, Salz und Pfeffer verfeinert werden. Danach zum auskühlen in den Kühlschrank stellen.