Das große kleine Buch: Das Wiener Schnitzel
Wie das Schnitzel seinen Weg nach Wien fand, ob es wirklich immer Kalb sein muss, und was man über die Zubereitung wissen sollte, erzählt dieses kleine Buch.
- Größe: 110 mm x 145 mm, 60 Seiten
- Material: Hardcover
- ISBN-13 9783710402630
Das große kleine Buch: Das Wiener Schnitzel
Es klingt so einfach: Kaum mehr als vier Zutaten braucht es für das wohl beliebteste Gericht der traditionellen österreichischen Küche. Damit aber aus einem Stück Fleisch, Mehl, Ei und Semmelbröseln ein wirklich gutes Wiener Schnitzel wird, gilt es einiges zu beachten. Wie das Schnitzel seinen Weg nach Wien fand, ob es wirklich immer Kalb sein muss, und was man über die Zubereitung wissen sollte, erzählt dieses kleine Buch.
Autor
Jakob Maria Berninger, geboren 1985, ist Germanist und wäre gern Musiker. Wenn er nicht gerade Texte lektoriert, übersetzt oder schreibt, reist er am liebsten um die Welt oder erkundet die heimischen Berge.
Bewertung: Ø 4,4 (32 Stimmen)
User Kommentare
Da ein Buchtitel meist aussagt, was in einem Buch drinsteht, sollte doch auch selbst einem äußerst kritischdenkenden Beobachter völlig klar sein, dass man in diesem Buch, dann kein Rezept für die Zubereitung einer Weihnachtsgans finden kann. Bei einigen hier abgegebenen Kommentaren zum Buch "Das Wiener Schnitzel", hat man den Eindruck, dass die Verfasser einiger Kommentare, wohl das Buch bisher noch nie in der Hand hatten, geschweige denn bisher auch noch darin gelesen haben. ln diesem Exemplar, dass ich hier gerade in meinen Händen halte (Das große kleine Buch: Das Wiener Schnitzel), wird nur diese eine Delikatesse, der österreichischen (Wiener) Küche besprochen und das aber sehr gründlich (mit Fett und Paniere). Der Verfasser dieses Buches hat in einer beeindruckenden Weise, auf 60 Seiten, nicht nur das Kochrezept für das österreichische Nationalgericht behandelt, sondern beschäftigt sich in diesem Druckwerk, außer mit Radetzky und der Umgebung des Wiener Schnitzels, auch ausführlich mit der Geschichte und der Esskultur des Wiener Schnitzels in Österreich. Das Buch ist auf jeden Fall eine Empfehlung wert und sogar für den Leser in Österreich gibt es vielleicht für den einen oder anderen Hobbykoch, hier manches Neues vom Ursprung des Schnitzels, auf dem Wege nach Wien und vom Wiener Schnitzel im Allgemeinen, der bekanntesten kulinarischen Spezialität Wiens und der traditionellen österreichischen Küche zu entdecken.
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Wenn jemand eine Vorliebe für das Schnitzerl hat, ist es bestimmt sehr interessant - auch zum Verschenken.
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Wenn man unter der ISBN Nummer googelt kann man sehen um was es bei dem Büchlein geht. Ganz interessant wenn man etwas über unser Schnitzerl erfahren möchte.
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Das ist bestimmt ein schönes Büchlein über die österreichische Nationalspeise. Sehr umfangreich muss es ja nicht sein wenn es nur um das Schnitzel geht.
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Ja Katerchen das denke ich auch das dieses DAS GROSSE KLEINE BUCH: DAS WIENER SCHNITZEL nicht gerade sehr viel zubieden haben kann außer natürlich verschiedene Schnitzel Kombinationen.
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Das große kleine Buch: Das Wiener Schnitzel - ist ein ideales Geschenk für meine Freunde in Deutschland. Kulturaustausch über eine in beiden Staaten beliebte Speise :-)
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Als Geschenk an Freunden in einem anderen Land ist dieses "kleine große Buch" über die Zubereitung eines Wiener Schnitzels sicher sehr willkommen.
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Das Wiener Schnitzel … als Österreicher ist es ja fast schon ein Muss, dieses Buch zu haben. Gehört es ja doch zu unserer Tradition
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Nur weil ich gerne ein Wiener Schnitzel oder sonst etwas esse, muss ich nicht ein Buch davon daheim haben.
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Oh 3 Kochbücher sind noch vorhanden, da muss ich noch fleißig Hauben sammeln und dann hab ich vielleicht Glück noch eines zu bekommen. .
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Das wäre ein nettes Mitbringsel für ausländische Freunde. Das Schnitzel ist doch ein Wahrzeichen von Österreich.
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Eine sehr nette Idee es gibt sicher sehr viele Schnitzel Varianten die ich alle gerne ausprobieren würde
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