Bratwürste im Zwiebel-Weißweinsud
Erstellt von Katerchen
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Stk | Zwiebeln (rot) |
|---|---|---|
| 0,7 | l | Weißwein (trocken) |
| 2 | Stk | Lorbeerblätter |
| 4 | Stk | Wacholderbeeren |
| 2 | Stk | Gewürznelken |
| 1 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 6 | Stk | Bratwürste (roh, klein) |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Kochtopf
Gemüsehobel
Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwiebeln zuerst schälen und in dünne Ringe schneiden oder hobeln. Zusammen mit dem Weißwein in einen Topf geben und Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Nelken, Petersilie und den Zitronensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln zum Kochen bringen und bei geringer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Danach die Hitze reduzieren, die Bratwürste in den Sud geben und weitere 20 Minuten ziehen lassen. Der Sud soll nicht mehr kochen.
- Die Würste auf Teller anrichten und die Zwiebeln dazugeben.
Tipps zum Rezept
Dazu passt würziges Bauernbrot.
Nährwert pro Portion
332
2,13 g
3,93 g
23,37 g
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