Karamellisierte Zwiebeln
Karamellisierte Zwiebeln begeistern mit ihrem süßlich-würzigen Geschmack und verleihen zahlreichen Gerichten eine besondere Note. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zwiebeln (weiß) |
| 80 | ml | Wasser |
| 10 | g | Butter |
| 1 | TL | Salz |
| 1.5 | TL | Zucker (braun) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln schälen und in nicht zu dünne Scheiben oder fein würfelig schneiden.
Schritt 2
Anschließend die Zwiebeln in eine Pfanne geben und mit etwas Wasser bei hoher Hitze erhitzen. Mit einem Deckel abdecken und 2–3 Minuten dünsten lassen.
Schritt 3
Dann die Butter, das Salz und den braunen Zucker hinzufügen und alles gut umrühren.
Schritt 4
Die Zwiebeln unter regelmäßigem Rühren etwa 10 Minuten garen. Dabei das restliche Wasser nach und nach in kleinen Mengen hinzufügen, damit die Zwiebeln nicht anbrennen.
Schritt 5
Sobald die Zwiebeln weich sind und eine leicht gebräunte Farbe angenommen haben, sind sie fertig und können serviert werden.
Tipps zum Rezept
- Die Zwiebeln in möglichst gleich dicke Scheiben bzw. Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Während des Garens regelmäßig umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
- Wer es weniger süß mag, kann die Zuckermenge nach Geschmack reduzieren.
- Eine Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer sorgt für eine zusätzliche würzige Note.
- Die geschmorten Zwiebeln schmecken besonders gut zu Steaks, Burgern, Käse oder auf frisch geröstetem Brot.
Nährwert pro Portion
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