Bunter Fisolen - Salat
von Farori, aktualisiert am 06.05.2024
Ein bunter Fisolen - Salat passt als Beilage und ist gesund. Das schnelle Rezept, dass viele Hauptspeisen abrundet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Fisole |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 6 | EL | Zuckermais (aus der Dose) |
| 4 | EL | Apfelessig |
| 4 | EL | Rapsöl |
| 2 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 1 | Msp | Salz |
| 1 | Msp | Zucker |
PortionPortionen
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Fisolen gut waschen und gegebenenfalls putzen (das entfällt bei tiefgekühlten Fisolen). In reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und 5-7 Minuten bissfest garen.
Schritt 2
Dann sofort abgiessen und mit eiskaltem Wasser abschrecken.
Schritt 3
Tomaten waschen und fein würfeln, Zwiebel schälen und klein hacken.
Schritt 4
Tomatenwürfel mit Mais, Zwiebelwürfeln, Essig, Öl und Petersilie gut vermischen. Dann vorsichtig unter die Fisolen heben und mit etwas Salz und Zucker abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Gesunder und trotzdem sehr sättigender Salat für ausgedehnte Grillabende.
Nährwert pro Portion
kcal
135
Fett
10 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
User
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Kommentare
hexy235
Das ist eine gute Kombination aus verschiedenen Gemüsen. Nur die Fisolen würde ich kleiner schneiden.
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snakeeleven
Eine sehr gut gelungene Salatkomposition , der Zuckermais und die Tomaten harmonieren sehr gut mit Fisolen.
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