Kalte Speisen

Kalte Speisen sind vor allem als Fingerfood, Imbiss, Zwischenmahlzeit, Buffet, Lunchpaket oder Abendessen sehr beliebt. Rezepte aus kalten Speisen werden vor dem Essen nicht mehr erhitzt, daher ist das schnelle Zubereiten von kalten Speisen ein großer Vorteil.

Rezepte der kalten Küche sind meist Salate sowie kalte Speisen aus Fisch, Gemüse, Eiern, Wurst, Fleisch, Geflügel oder Pasteten. Dazu kommt Obst, Käse oder Speisen aus Milchprodukten. Zur kalten Küche zählen aber auch Gerichte, die schon am Vortag zubereitet und am nächsten Tag als Snack gegessen werden.