Kürbissuppe

Eine wunderbare Kürbissuppe wird in nur wenigen Arbeitsschritten zum Hochgenuß. Erfahren sie mehr in unserer Schritt für Schritt Anleitung.

Sobald die köstliche Kürbissaison beginnt, sollte unbedingt eine Kürbissuppe gekocht werden. Mit unserer Bildergalerie gelingt diese Suppe in nur wenigen Schritten. Servieren auch Sie Ihrer Familie eine unverwechselbare Kürbissuppe. Ein cremiger Hochgenuss mit einem köstlichen Hokkaido-Kürbis.

KÜRBISSUPPE
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Gesund und gut ist eine Kürbissuppe allemal. Die Suppe ist in der Kürbissaison der absolute Hit und ist zudem rasch zubereitet. Als besonderes Highlight zum Geschmack wird unser Rezept mit Obers verfeinert.

Hier zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt wie Ihre perfekte Kürbissuppe ein cremiger Genuß wird.
ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN
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1 Stk Hokkaidokürbis (mittelgroß), 0.5 EL Butter, 1 Stk Zwiebel (mittelgroß), 600 ml Gemüsesuppe (klar), 200 ml Schlagobers, 1 TL Salz, 2 EL Sauerrahm zum Verfeinern

Den Kürbis vierteln, Kerne entfernen, schälen und würfeln. Die Zwiebel fein schneiden. In einem Topf die Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Die Kürbisstücke zufügen und 5 Min. dünsten. Dabei mehrmals umrühren.

Tipp: Je nach Geschmack kann die Schale vom Kürbis auch dran bleiben. Ergibt eine noch schönere Farbe der Suppe.
MIT SUPPE AUFGIESSEN
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Mit der klaren Suppe aufgießen und 20 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
SUPPE PÜRIEREN
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Den Topf vom Herd entfernen, den Schlagobers zufügen und die Suppe pürieren. Anschließend nochmals kurz aufkochen lassen.
CREMÈ FRAICHE
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Für noch mehr Geschmack sorgen 2 EL Sauerrahm. Zur Suppe zufügen und nochmals kurz mit dem Pürierstab oder Mixer durchmixen, damit die Suppe noch luftiger und cremiger wird.
KÜRBISSUPPE SERVIEREN
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In Tellern portionieren und mit Petersilie oder 2-3 Tropfen Kürbiskernöl garnieren.

Gesund und gut ist eine Kürbissuppe allemal. Die Suppe ist in der Kürbissaison der absolute Hit und ist zudem rasch zubereitet. Als besonderes Highlight zum Geschmack wird unser Rezept mit Obers verfeinert.

Hier zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt wie Ihre perfekte Kürbissuppe ein cremiger Genuß wird.

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User Kommentare

DIELiz am 08.10.2017 um 04:04 Uhr

eine Kürbissuppe wird bei uns meist aus einbem Hokaido Kürbis zubereitet. Wie gut das die Kürbissaison mittlerweile verlängert wurde. Als finish kommt bei uns fast immer etwas Kürbis Kernöl zur Suppe

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Silviatempelmayr am 28.01.2017 um 20:24 Uhr

Habe ich heute erst gemacht. Ich giesse immer mit Wasser auf. Werde es beim nächsten mal mit Suppe probieren.

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Feinschmeckerin am 16.10.2018 um 13:27 Uhr

Habe letzthin Kürbissuppe mit Butternuss gemacht. schmeckt auch sehr gut! Hat einen nussigen Geschmack.

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Katerchen am 28.02.2021 um 08:32 Uhr

Das schöne am Hokkaido-Kürbis ist, dass man ihn mit Schale verwenden kann und sich die Arbeit des Schälens erspart. Und er schmeckt mit jeder Zugabe hervorragend.

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Pesu07 am 04.11.2020 um 15:49 Uhr

Mit verschiedenen Zutaten bringt man auch etwas Abwechslung hinein, wie zum Beispiel mit Ingwer (ist wärmend), Curry oder Kokos (verleiht der Suppe eine besondere Note).

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Katerchen am 21.09.2021 um 12:29 Uhr

Ich gebe in die Kürbissuppe noch klein gehackten Ingwer hinein. Beim Servieren kommen geröstete Kürbiskerne und Kürbiskernöl darauf

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