Lukas-Z
Food-Redakteur:in
Lukas begeistert sich für Fermentation und hat fast immer ein Glas mit Gemüse, Kraut oder würzigen Ansätzen in seiner Küche stehen. Er experimentiert mit Kimchi, Sauerkraut, eingelegtem Gemüse und anderen fermentierten Spezialitäten. Sauberes Arbeiten, Geduld und gut nachvollziehbare Schritte sind ihm besonders wichtig. Seine Erfahrungen und Rezeptideen teilt er gerne mit allen, die diese traditionelle Technik selbst ausprobieren möchten.... mehr weniger
