Salzgurken

Name: Salzgurken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Stk Gurken (klein); 3 Stk Lorbeerblatt; 25 g Meersalz; 500 ml Wasser (gefiltert)

Ein typisches fermentiertes Rezept sind die klassischen Salzgurken. Schmecken zu einer deftigen Jause.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (116 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

3	Stk	Lorbeerblatt
500	ml	Wasser (gefiltert)
25	g	Meersalz
10	Stk	Gurken (klein)

Kategorien

Fermentierte Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Gurken Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Salzgurken zuerst das Wasser mit dem Salz in einem Topf aufkochen. Die Gurken waschen, trocken reiben und mit den Lorbeerblätter in ein sauberes Glas schlichten.
Das kochende Wasser in das Glas gießen und die Gurken damit bedecken. Danach fest verschrauben und für ca. 10 Tage vor dem Verzehr lagern.