Vatertagsmenü würzig

Ein würziges Menü zum Vatertag wird bestimmte eine tolle Überraschung. (Foto by: Robert Kneschke / fotolia.com)

Wir beginnen mit einer kräftigen Rindssuppe. Diese kommt natürlich nicht aus dem Würfel, sondern aus Suppenknochen und Suppenfleisch. Dieses dient dann auch als Einlage, zusammen mit Suppengrün und Gemüse.

Zum Hauptgericht geht es weiter mit Spareribs, die wir in Österreich auch Ripperl nennen dürfen. Diese werden würzig mariniert mit Öl, Chilis und Knoblauch. Im Sommer dürfen die Ripperl gerne auf den Kugelgrill, zu anderen Jahreszeiten werden sie im Ofen gegart. Unübertrefflich schmecken dazu Bratkartoffeln mit einer Sauerrahmdipsauce.

Die Nachspeise wird auch hartnäckige Süß- und Mehlspeisenverächter erweichen: Schokomuffins mit weichem Kern, auch als Mi-Cuits bekannt, "Halbgekocht". Eier, Butter, Mehl und Schokolade werden zu einem köstlichen Teig verarbeitet, dann in Muffinförmchen über Nacht eingefroren. Am Tag des Festmenüs wandern sie in den Ofen und werden außen gar, während sie innen noch flüssig sind! Fantastisch!

Rindfleischsuppe

4.798 Bewertungen

Eine würzige und delikate Rindfleischsuppe schmeckt der ganzen Familie. Das Rezept sorgt für wohligen Genuss.

Spareribs - Ripperl

2.653 Bewertungen

Köstliche gegrillte Spareribs schmecken immer. Sogar Kinder lieben es, die Knochen abzusuchen, weil das Rezept schön knusprig und dennoch saftig ist.

Schokomuffins mit weichem Kern

1.536 Bewertungen

Herzhafte Schokomuffins mit weichem Kern zergehen auf der Zunge und sind eine wahre Gaumenfreude. Das Rezept zum Nachbacken.

Tipp

• Mit dem Vatertagsmenü würde ein kräftiger Rotwein wie Zweigelt oder Blaufränkisch harmonieren, alternativ würde zum Anlass natürlich auch Bier passen.
• Den Tisch deckt man in den Lieblingsfarben und stellt mit ein paar Fotos oder Gegenständen eine persönliche Note her.
• Nur noch die richtige Serviette und schon wird der Tag eine große Überraschung.