Kohlrabipfandl
Mit der Kohlrabipfandl bringen Sie kulinarische Abwechslung in Ihren Tag. Das Rezept gelingt im Handumdrehen.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 110 | g | Faschiertes (vom Rind) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 300 | g | Kohlrabi |
| 0.250 | l | Suppe |
| 2 | EL | Crème fraîche |
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Zeit & Level
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für das Kohlrabipfandl wird zuerst die Zwiebel geschält, halbiert und kleinwürfelig geschnitten.
Schritt 2
Danach wird die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebel wird darin für etwa 5 Minuten glasig angeröstet.
Schritt 3
Das Faschierte wird zu der Zwiebel gegeben und bei ständigem Wenden 5 Minuten mitgeröstet. Zwischenzeitlich wird der Kohlrabi geschält, halbiert und feinblättrig geschnitten.
Schritt 4
Der Kohlrabi wird zum Faschierten gegeben und für weitere 5 Minuten mitgeröstet. Jetzt wird mit der Suppe aufgegossen und bei geringer Hitze wird das Ganze für 10 Minuten gedünstet.
Schritt 5
Zum Schluss wird die Crème fraîche untergerührt und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.
