Brot in 30 Minuten
Zutaten für 1 Stück
| 500 | g | Weizenmehl (Type 480) |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | TL | Salz |
| 140 | g | Naturjoghurt |
| 2 | EL | Pflanzenöl |
| 180 | ml | Mineralwasser |
Zutaten außerdem
| 3 | EL | Sesam |
|---|
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Backform
Backpapier
Zeit
40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst das Mehl sieben und mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Dann Joghurt, Öl und Wasser dazugeben. Alles gut vermischen und zu einem Teig verkneten. Zuerst in einer Schüssel mit den Händen kneten, danach auf der Arbeitsfläche kurz fertig kneten. Sollte er noch etwas kleben, kann etwas Mehl hinzugefügt werden.
- Eine Brotbackform bzw. Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Boden mit Sesam ausstreuen.
- Den Teig in die Form füllen und mit Wasser bepinseln. Nochmals mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Dann aus der Form stürzen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Wer es aromatischer mag, kann 1-2 TL Brotgewürz in den Teig geben. Am besten im Mehl mit Backpulver und Salz vermengen, damit sich die Aromen gut verteilen.
Saaten und Kerne können nach Lust und Laune gemischt werden. ZB Sonnenblumen-, Kürbis-, Mohn- und Sesamsamen ergeben tolle Kombinationen.
Das Brot gut eingewickelt in einem Geschirrtuch oder in einer Brotdose aufbewahren, damit es nicht austrocknet.
Nährwert pro Stück
1.974
28,29 g
50,53 g
363,61 g
User Kommentare
Stimmt Dinkelmehl kann ich mir sehr gut vorstellen. Wird gleich mal ausprobiert. Und leckere Aufstriche dazu.
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Ist wirklich schnell zubereitet und vor allem einfach. Habe noch ein paar Nüsse in den Teig gegeben.
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Natürlich geht es in Richtung Milchbrötchen, aber mit Butter oder gesundem Aufstrich ist es sehr lecker.
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Wie lange muss man das Brot backen? 15 Minuten erscheint mir etwas kurz. Das kann nicht sein? Oder nur nach 15 min Sesam darüber und dann weiter backen ? Hm
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hab das Rezept besser beschrieben - bitte 30 Minuten backen!
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Bin kein Fan von schnell gebackenem Brot, falls es aber wirklich schnell gehen soll ist dieses Brot natürlich eine gute Lösung.
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Warum nicht? Eigentlich gehört in ein Brot kein Backpulver, aber wenn es schnell gehen soll, ist so ein Joghurt Brot eine gute Idee
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Ich werde das ausprobieren. Hab dazu aber noch eine Frage: Trocknet ein Brot, das mit Backpulver statt mit Germ gemacht wird, schneller aus?
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es ist natürlich nicht ganz so saftig und sollte liftdicht verschlossen werden, wenn man es nicht sofort aufisst.
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Ein schnelles Brot mit Zutaten die man immer zuhause hat, wenn einem einmal das Brot ausgeht. Gute Idee
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Ob dieses Brot dann auch wirklich schmeckt? Da bin ich schon neugierig darauf. bin ja kein so großer Brotesser. Wenn dann nur wenn es selbst gebacken ist.
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Habe das Brot heute ausprobiert, leider nicht so toll geworden.
Meinen beiden hat es so garnicht geschmeckt.
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