10 Tipps für glückliche Gäste

Glückliche Gäste, fühlen sich einfach wohl! (Foto by: monkeybusiness / Depositphoto.com)

Positiv und aufmerksam

Glückliche und zufriedene Gäste sind das Pfund, mit dem jedes Restaurant wuchern kann! Aber die geschätzte Kundschaft kann einfach mal einen schlechten Tag erwischt haben. Der geschickte Gastgeber stellt sich darauf ein. Er bleibt positiv und zeigt ein offenes Ohr für den Gast und dessen Wünsche.

Offen und transparent

Die sozialen Medien sind erstklassige Informationsquellen. Auf Facebook, Twitter, Instagram und Co. wird die Neugier geweckt. Seien Sie ehrlich bei der virtuellen Darstellung Ihres Unternehmens. Stellen Sie die Fakten in den Fokus. Jeder darf sich gut verkaufen. Leere Versprechungen gibt es bei Ihnen nicht.

Kritisch und flexibel

Mag die Speisenkarte ein wahres Feuerwerk der Küchenkunst sein und die Getränke noch so auserlesen: Letztlich schaut die Kundschaft immer auf den

          Preis!

Restaurants gibt es in der Überzahl. Checken Sie regelmäßig Ihre Preisgestaltung. Machen Sie Stippvisiten bei der Konkurrenz und bleiben Sie flexibel.

Neugierig und innovativ

Sie sind Profi im Servieren von Speisen und beim Getränkeausschank. Da kennen Sie sich aus. Um stets am Puls der Zeit bleiben, braucht selbst der ultimative Gastgeber ein -----Update----- Besuchen Sie gastronomische Messen, lesen Sie Blogs und schlüpfen Sie gelegentlich in die Rolle des kritischen Gastes

Überraschend und charmant

Spielen Sie mit den kleinen Extras. Jeder liebt Überraschungen. Mit einem unerwarteten Gruß aus der Küche, der zudem charmant serviert wird, steigt das Wohlbefinden Ihrer Gäste. Wer sich willkommen und wertgeschätzt weiß, kommt schneller wieder.

Präsent und kommunikativ

Mitunter knirscht es in den Abläufen. Pausen zwischen den Gängen oder Wartezeiten beim Kassieren gehören zu den besonders unerwünschten Dingen eines Restaurantbesuches. Diese Unerfreulichkeiten mindern den Gesamteindruck und bleiben in der Erinnerung der Gäste haften. Suchen Sie gerade in einer misslichen Lage das Gespräch mit den Gästen.

Fantasievoll und spielerisch

Wenn sich Kinder wohl fühlen, sind auch die Eltern glücklich. (Foto by: Rawpixel / Depositphoto.com)

• Die Kids Ihrer Kundschaft sind die Gäste von morgen. Alles spricht dafür, dass zufriedene Minigäste eine große Freude für die Erwachsenen am Tisch sind.
• Eine fantasievolle und gesunde Speisenkarte für die Kleinen ist der Schlüssel zum Herzen der Großen.

* Gewappnet und aktiv *

Fraglos hat die Kompetenz der Gäste in Sachen Lebensmittel zugenommen. Es geht dabei um individuelle Unverträglichkeiten, Informationen zur Herkunft der Produkte und spezielle Angebote für Kunden, die Fleisch, Fisch, Milchprodukte oder bestimmte Zubereitungsarten ablehnen. Gut vorbereitet auf diese Sonderwünsche gehen Sie aktiv und souverän auf die Gästewünsche ein.

Professionell und schnell

Reklamationen und Beschwerden nimmt der professionelle Gastgeber ernst. Mag die Beschwerde mitunter unberechtigt sein, sind dennoch schnelles Handeln, Fingerspitzengefühl und ein taktvolles Auftreten die besten Instrumente zur Befriedung der Lage. Das trifft sowohl für das Handling von Reklamationen im Restaurant als auch auf unerfreuliche Kommentare in den sozialen Netzwerken zu.

Einzigartig und erfolgreich

Die Atmosphäre eines Restaurants besitzt eine starke Anziehungskraft für die Gäste. Wird das gepflegte Ambiente von engagiertem Personal in Küche und Service gekrönt, sind die Weichen auf Erfolg gestellt.

Das Glück der Gäste ist die Meisterleistung jedes Restaurants!