BBQ-Sauce mit Heidelbeeren

Name: BBQ-Sauce mit Heidelbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Chiliflocken; 500 g Heidelbeeren; 3 EL Honig; 2 TL Paprikapulver (geräuchert); 1 TL Rosmarinnadeln; 0.5 TL Salz; 2 EL Thymianblättchen; 2 EL Tomatenmark; 0.5 TL Zimt; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Katerchen

Bei Grillabenden verleiht diese BBQ-Sauce mit Heidelbeeren Fleisch und Gemüse eine köstliche Note. Hier das Rezept.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Heidelbeeren
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Honig
2	EL	Tomatenmark
2	TL	Paprikapulver (geräuchert)
0.5	TL	Zimt
1	TL	Chiliflocken
0.5	TL	Salz
2	EL	Thymianblättchen
1	TL	Rosmarinnadeln

Kategorien

Grillsaucen Rezepte Saucen Rezepte Sommer Rezepte Heidelbeer Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf Schraubglas

Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Heidelbeeren waschen und verlesen. In einen Topf geben. Die Zwiebel schälen, sehr klein würfeln und in den Topf geben.
Jetzt Honig, Tomatenmark, Paprikapulver, Zimt, Chiliflocken und Salz zugeben. Rosmarin und Thymian waschen, fein hacken und in den Topf geben.
Alles zusammen aufkochen lassen und bei sanfter Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Kochende mit dem Stabmixer pürieren. In ein Glas abfüllen und auskühlen lassen.