Cumberlandsauce

Name: Cumberlandsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 200 min
Total time: 220 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Dijon-Senf; 1 Stk Orange; 0.06 l Portwein; 4 EL Preiselbeermarmelade

Das Rezept von der Cumberlandsauce ist einfach in der Zubereitung. Wichtig ist nur, dass die Sauce einige Stunden ziehen kann.

Foto NewAfrica / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (67 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	EL	Preiselbeermarmelade
0.06	l	Portwein
1	Stk	Orange
1	TL	Dijon-Senf

Kategorien

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Zeit

220 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 200 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Orangenschale klein schneiden bzw. fein abreiben. Die Orange pressen.
Die Orangenzesten in einem Topf mit Portwein weich kochen, Orangensaft, Senf und Preiselbeeren einrühren. Wer es feiner haben möchte muss die Masse durch ein Sieb streichen.
Dann für mind. 2-3 Stunden kalt stellen.