Das aus der Karibik stammende Rezept für Gegrilltes Jerk Chicken mit Limette kombiniert Süße mit feuriger Schärfe. Die Limette sorgt für eine frische Note.
Bolivische Salteñas bestehen aus einem leicht süßlichem Teig und einer sehr scharfen Füllung. Ein Rezept direkt aus Südamerika.
Griot mit Pikliz gilt in Haiti als Nationalgericht, es besteht aus frittiertem Schweinefleisch und scharfen Krautsalat. Ein Rezept aus der Karibik.
Grünlippmuscheln in Knoblauch-Chili-Sud zählen zu den Nationalgerichten von Neuseeland. Ein köstliches Rezept aus Übersee.
